cucina slovacca. Informazioni brevi
È necessario evidenziare tali caratteristiche dei piatti della cucina slovacca. Sono tutti a base delle "cinque balene": patate (zemiaky), latticini, cavoli (kapusta), mais e carne (maso). Il porridge di mais è molto popolare tra la popolazione locale e il mais stesso viene bollito, cotto al forno o mangiato con il miele. Per quanto riguarda i latticini, per la preparazione dei piatti nazionali si utilizzano come ingredienti formaggio feta, formaggio di pecora affumicato e parenitsa. I cetrioli freschi con i pomodori prevalgono nelle insalate (salat) in estate e i crauti in inverno.
Gli slovacchi preferiscono le zuppe dense (polievky ), che solitamente vengono conditi con grasso, farina e panna acida. Nei ristoranti, ti potrebbe essere offerto di provare tali zuppe: zuppa di fagioli (fazusa), zuppa di patate e zuppa di funghi (huby), zuppa di piselli con carne affumicata (hrachova), cavolo - una zuppa a base di crauti con carne affumicata e panna acida (kapustnisa).
La Slovacchia è nota per un tale splendida festa come la "Festa dell'oca" (husacie hody), che si tiene in autunno durante il periodo di maturazione del vino giovane. Durante questo periodo, i ristoranti slovacchi servono l'oca con torte di patate (lokse) come specialità.
Le ciambelle con aglio e formaggio (longosi) e gli gnocchi (halusky) sono molto popolari tra gli slovacchi: palline di farina bollite con ricotta .
Tra le bevande slovacche più famose e popolari c'è la zincica, che è un siero di latte di pecora. Questa bevanda viene consumata semplicemente acida o con zucchero.
Come dessert, puoi provare il sulance, questa confezione viene servita con ricotta, frutta (marmellata), versata sopra con burro fuso (burro), cosparsa di noci e semi di papavero.
Ci sono anche frittelle con cioccolato, marmellata o panna e panna acida (palacinky). Si consiglia inoltre ai turisti di provare il rotolo di pasta sottile con ripieno di noci e mele (strudla). La torta alla frutta ricoperta di gelatina slovacca si chiama "ovocne rezy".
Dove si può gustare la cucina slovacca? L'infrastruttura turistica della Slovacchia ha strutture come: una varietà di ristoranti, piccole cantine molto accoglienti, birrerie e ristoranti alla moda. Qui non solo potranno offrire birra e vino slovacchi, ma anche un vasto assortimento di specialità nazionali della cucina slovacca.
Ristoranti della cucina slovacca come "Salas" e "Koliba" sono molto popolari tra i turisti. Questi stabilimenti si distinguono per il fatto che i piatti vengono preparati alla presenza diretta del visitatore con l'accompagnamento musicale (musica nazionale slovacca).
Dolci, dessert e snack slovacchi possono essere acquistati presso stabilimenti specializzati - cukraren.
Per coloro che amano il cibo buono e abbondante, le porte sono aperte dai lahodky snack bar (pollame e formaggio fritti, salsicce, panini, insalate, gelati, torte e ciambelle). Gli amanti del caffè sono invitati alle caffetterie: caffè viennese, espresso, cappuccino, cioccolata calda, tè nero o alla frutta, tè al latte, tè al limone.
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