Slovakisk mat. Kort info

Det er nødvendig å fremheve slike trekk ved slovakiske retter. De er alle basert på de "fem hvalene": poteter (zemiaky), meieriprodukter, kål (kapusta), mais og kjøtt (maso). Maisgrøt er veldig populært blant lokalbefolkningen, og selve maisen kokes, bakes eller spises med honning. Når det gjelder meieriprodukter, bruker de fetaost, røkt saueost og parenitsa som ingredienser for tilberedning av nasjonale retter. Friske agurker med tomater råder i salater (salat) om sommeren, og surkål om vinteren.

Slovakene foretrekker tykke supper (polievky) ), som vanligvis er krydret med fett, mel og rømme. På restauranter kan du bli tilbudt å prøve slike supper: bønnesuppe (fazusa), potetsuppe, samt soppsuppe (huby), ertesuppe med røkt kjøtt (hrachova), kål - en suppe laget av surkål med røkt kjøtt og rømme (kapustnisa).

Slovakia er kjent for en slik fantastisk ferie som "Goose Feast" (husacie hody), som holdes om høsten under modningsperioden for ung vin. I løpet av denne tiden serverer slovakiske restauranter gås med potetkaker (lokse) som spesialitet.

Donuts med hvitløk og ost (longosi) og dumplings (halusky) er veldig populære blant slovakker - kokte melboller med cottage cheese .

Blant de mest kjente og populære slovakiske drikkene er zincica, som er en myse laget av sauemelk. Denne drinken inntas enten bare sur eller med sukker.

Som dessert kan du prøve sulance, denne konfekten serveres med cottage cheese, frukt (syltetøy), helles over med smeltet smør (smør), drysset med nøtter og valmuefrø.

Det finnes også pannekaker med sjokolade, syltetøy eller fløte og rømme (palacinky). Turister anbefales også å prøve tynn deigrull med nøtter og eplefyll (strudla). Den slovakiske gelébelagte fruktkaken kalles "ovocne rezy".

Hvor kan du smake på slovakisk mat? Turistinfrastrukturen i Slovakia har slike fasiliteter som: en rekke spisesteder, veldig koselige små vinkjellere, ølhaller, samt fasjonable restauranter. Her vil de ikke bare kunne tilby slovakisk øl og vin, men også et stort utvalg av nasjonale spesialiteter fra slovakisk mat.

Slike restauranter med slovakisk mat som "Salas" og "Koliba" er veldig populære blant turister. Disse etablissementene er kjent for det faktum at rettene tilberedes i direkte nærvær av den besøkende med musikalsk akkompagnement (slovakisk nasjonalmusikk).

Slovakiske søtsaker, desserter og snacks kan kjøpes på spesialiserte etablissementer - cukraren.

For de som liker god og solid mat, åpnes dørene av de lahodky snackbarene (stekt fjærkre og ost, pølser, smørbrød, salater, iskrem, kaker og smultringer). Kaffeelskere inviteres til kaffehus - wienerkaffe, espresso, cappuccino, varm sjokolade, sort eller fruktte, melkete, sitronte.

Lei en bil i Bratislava