Loading icon

Kuchnia słowacka. Krótkie informacje

Trzeba podkreślić takie cechy dań kuchni słowackiej. Wszystkie opierają się na „pięciu wielorybach”: ziemniakach (ziemiaky), produktach mlecznych, kapuście (kapusta), kukurydzy i mięsie (maso). Kasza kukurydziana jest bardzo popularna wśród miejscowej ludności, a sama kukurydza jest gotowana, pieczona lub spożywana z miodem. Jeśli chodzi o produkty mleczne, do przygotowania dań narodowych jako składników używa się sera feta, wędzonego sera owczego i parenitsy. W sałatkach (sałatkach) latem dominują świeże ogórki z pomidorami, a zimą kapusta kiszona.

Słowacy wolą gęste zupy (polievky ), które zazwyczaj doprawia się tłuszczem, mąką i kwaśną śmietaną. W restauracjach można spróbować takich zup: fasolowa (fazusa), ziemniaczana, a także grzybowa (huby), grochowa z wędzonkami (hrachova), kapusta – zupa z kapusty kiszonej z wędlinami i kwaśna śmietana (kapustnisa).

Słowacja wyróżnia się takim Wspaniałe wakacje jak „Gęsia Uczta” (husacie hody), która odbywa się jesienią w okresie dojrzewania młodego wina. W tym czasie słowackie restauracje serwują jako specjalność gęś z plackami ziemniaczanymi (lokse).

Pączki z czosnkiem i serem (longosi) oraz pierogi (halusky) są bardzo popularne wśród Słowaków - gotowane kulki z mąki z twarogiem .

Wśród najbardziej znanych i lubianych słowackich napojów jest cynkica, czyli serwatka wytwarzana z mleka owczego. Napój ten spożywany jest albo po prostu kwaśno, albo z cukrem.

Na deser można spróbować sulance, ten cukierek podawany jest z twarogiem, owocami (dżem), polany roztopionym masłem (masłem), posypany orzechy i mak.

Są też naleśniki z czekoladą, konfiturą lub śmietaną i śmietaną (palacinky). Turystom poleca się również spróbować cienkiej bułki z nadzieniem orzechowo-jabłkowym (strudla). Słowackie ciasto owocowe w galaretce nazywa się "ovocne rezy".

Gdzie można spróbować kuchni słowackiej? Infrastruktura turystyczna Słowacji posiada takie udogodnienia jak: różnorodne jadłodajnie, bardzo przytulne małe piwniczki z winami, piwiarnie, a także modne restauracje. Tutaj będą mogli zaoferować nie tylko słowackie piwo i wino, ale także duży asortyment narodowych specjałów kuchni słowackiej.

Takie restauracje kuchni słowackiej jak "Salas" i "Koliba" cieszą się dużą popularnością wśród turystów. Te lokale wyróżniają się tym, że dania przygotowywane są w bezpośredniej obecności gościa przy akompaniamencie muzycznym (słowacka muzyka narodowa).

Słowackie słodycze, desery i przekąski można kupić w wyspecjalizowanych lokalach - cukraren.

Dla tych, którzy lubią dobre i obfite jedzenie, drzwi otwierają lahodky snack bary (smażony drób i sery, kiełbaski, kanapki, sałatki, lody, ciasta i pączki). Miłośników kawy zapraszamy do kawiarni - kawa wiedeńska, espresso, cappuccino, gorąca czekolada, herbata czarna lub owocowa, herbata mleczna, herbata cytrynowa.

Wynajmij samochód w Bratysławie