Slowakische Küche. Kurzinfo

Es ist notwendig, solche Merkmale der slowakischen Küche hervorzuheben. Sie alle basieren auf den "fünf Walen": Kartoffeln (zemiaky), Milchprodukte, Kohl (kapusta), Mais und Fleisch (maso). Maisbrei ist bei der lokalen Bevölkerung sehr beliebt, und der Mais selbst wird gekocht, gebacken oder mit Honig gegessen. Bei Milchprodukten werden für die Zubereitung von Nationalgerichten Feta-Käse, geräucherter Schafskäse und Parenitsa als Zutaten verwendet. In Salaten (Salat) dominieren im Sommer frische Gurken mit Tomaten, im Winter Sauerkraut.

Die Slowaken bevorzugen dicke Suppen (polievky ), die meist mit Fett, Mehl und Sauerrahm gewürzt werden. In Restaurants werden Ihnen möglicherweise solche Suppen angeboten: Bohnensuppe (fazusa), Kartoffelsuppe sowie Pilzsuppe (huby), Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch (hrachova), Kohl - eine Suppe aus Sauerkraut mit geräuchertem Fleisch und Sauerrahm (kapustnisa).

Die Slowakei zeichnet sich durch solche wunderbaren Feiertag wie das "Gänsefest" (husacie hody), das im Herbst während der Reifezeit des Jungweins stattfindet. In dieser Zeit servieren slowakische Restaurants Gans mit Kartoffelkuchen (lokse) als Spezialität.

Donuts mit Knoblauch und Käse (longosi) und Knödel (halusky) sind bei Slowaken sehr beliebt - gekochte Mehlbällchen mit Hüttenkäse .

Zu den bekanntesten und beliebtesten slowakischen Getränken gehört Zinkica, eine Molke aus Schafsmilch. Dieses Getränk wird entweder einfach sauer oder mit Zucker konsumiert.

Als Dessert können Sie die Ruhe probieren, dieses Konfekt wird mit Hüttenkäse, Obst (Marmelade), übergossen mit zerlassener Butter (Butter) serviert, bestreut mit Nüsse und Mohn.

Es gibt auch Pfannkuchen mit Schokolade, Marmelade oder Sahne und Sauerrahm (palacinky). Touristen wird auch empfohlen, dünne Teigrollen mit Nüssen und Apfelfüllung (Strdla) zu probieren. Der slowakische Obstkuchen mit Geleeüberzug heißt "Ovocne rezy".

Wo kann man die slowakische Küche probieren? Die touristische Infrastruktur der Slowakei hat solche Einrichtungen wie: eine Vielzahl von Restaurants, sehr gemütliche kleine Weinkeller, Bierstuben sowie modische Restaurants. Hier werden sie nicht nur slowakisches Bier und Wein anbieten können, sondern auch eine große Auswahl an nationalen Spezialitäten der slowakischen Küche.

Solche Restaurants der slowakischen Küche wie "Salas" und "Koliba" sind bei Touristen sehr beliebt. Diese Lokale zeichnen sich dadurch aus, dass die Gerichte in unmittelbarer Anwesenheit des Besuchers mit musikalischer Begleitung (slowakische Nationalmusik) zubereitet werden.

Slowakische Süßigkeiten, Desserts und Snacks können in spezialisierten Lokalen gekauft werden - cukraren.

Für diejenigen, die gutes und deftiges Essen mögen, werden die Türen von den lahodky Snackbars geöffnet (gebratenes Geflügel und Käse, Würstchen, Sandwiches, Salate, Eis, Kuchen und Donuts). Kaffeeliebhaber sind in die Kaffeehäuser eingeladen - Wiener Kaffee, Espresso, Cappuccino, heiße Schokolade, Schwarz- oder Früchtetee, Milchtee, Zitronentee.

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